Cultura del Queso

El blog de la cultura del queso

Monthly Archives: mayo 2011

Nos gusta comer… queso

30/05/2011

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Unas tierras dan vino, en otras dan dineros, En aguna Çevera, en alguantas carneros, Fierro traen en Alava e cunnos de azeros, Quesos dan en ofrendas por todos los camberos. (Referencia tomada de Gonzalo de Berceo, Obra Completa ( Espasa ...

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Visita guiada a una quesería

23/05/2011

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Lácteos Martínez ha organizado para los próximos ocho sábados, unas visitas guiadas a su quesería Los Cameros, dentro de los actos de celebración del 50 aniversario. Este fin de semana ya se ha celebrado la primera de modo experimental y ...

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El queso en los restaurantes

16/05/2011

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Hace un par de semanas asistimos, invitados por la Escuela de Hostelería de Santo Domingo de la Calzada (La Rioja), a unas Jornadas de Alimentos de Zamora. En ellas pudimos disfrutar de los quesos zamoranos en el aperitivo y algunas ...

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Elaboración del queso

09/05/2011

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¿Quieres saber cómo se elabora el queso? Lácteos Martínez ha organizado el próximo sábado, 14 de mayo, una jornada de puertas abiertas, dentro de los actos de celebración del 50 aniversario de la quesería Los Cameros (C/Los Nogales. Polígono Fuente ...

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Recetas con queso

04/05/2011

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Acabamos de rescatar de nuestra biblioteca un libro de laBiblioteca Metrópoli titulado La Rioja. Nuestra cocina. Un libro editado en 2004, con recetas tradicionales y otras de cuatro destacados cocineros riojanos: Francis Paniego (una estrella Michelín), Ventura Martínez, Jesús Sáez ...

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