Cultura del Queso

El blog de la cultura del queso

Monthly Archives: junio 2013

Tipos de Fermentos Lácticos

07/06/2013

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Las bacterias, en general, se pueden clasificar en función al rango de temperatura en la que se desarrollan de forma eficaz. Según este criterio, los dividiríamos en: –          Psicrófílos: que se desarrollan a temperaturas de refrigeración. –          Mesófilas: que se ...

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