Cultura del Queso

El blog de la cultura del queso

Artículos sobre lácteo

¿Se puede comer la corteza de los quesos? (Parte 2)

05/03/2013

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 7.9/10 (8 votes cast)

Continuando con el post anterior, existen diferentes tipos de maduraciones a partir de las cuales se formarán las cortezas características de cada tipo de queso. Aparte de los quesos con corteza natural de los que hablamos en el post anterior, ...

Sigue leyendo »

La Ruta del Queso de Suipacha

20/02/2012

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Si vives cerca de Buenos Aires o tienes pensado hacer un viaje a la zona, no puedes perderte La Ruta del Queso. Se trata de una iniciativa turística organizada por el sector lácteo de la ciudad de Suipacha (a poco ...

Sigue leyendo »

Nuevo libro: el Manual del Gourmet del Queso.

22/01/2012

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/10 (3 votes cast)

A lo largo de la historia, se han escrito muchas páginas sobre los quesos, su origen, elaboración, zonas de producción… Hoy os presentamos uno de los últimos libros publicados sobre este tema. El Manual del Gourmet del Queso, como así ...

Sigue leyendo »

En Navidad, regala queso

28/12/2011

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)

Si eres de los que dejan los regalos de reyes para última hora y todavía no tienes muy claro qué escoger, apunta estas ideas dirigidas a los amantes del queso. En primer lugar, si a un loco del queso le ...

Sigue leyendo »