Blog sobre la Cultura del Queso

17/03/2023

Por más que hayamos importado la moda del brunch —esa combinación de desayuno tardío y comida temprana—, en España nos encanta el ritual del aperitivo. Y es que es un momento perfecto, un instante de disfrute para tomar nuestra bebida ...

04/03/2023

Son innumerables las variedades de quesos que se elaboran en España, pero tan solo son 26 los que pueden presumir actualmente de un sello de calidad Denominación de Origen Protegida. En la Unión Europea, España ocupa el tercer puesto en ...

20/02/2023

Quienes se consideran fans genuinos de alguien, o algo, no pierden ni una oportunidad de gritar su pasión a los cuatro vientos. Si a una persona le encanta, pongamos por caso, Madonna, Michael Jackson o Justin Bieber seguramente tenga en ...

06/02/2023

Si el cuerpo y las papilas gustativas aguantan, saborear 111 variedades de quesos a la hora de la comida, o la cena, está al alcance de la mano. Solo hay que viajar a Narbona, en el Sur de Francia, y ...

23/01/2023

Uno de los grandes cambios en la vida de una mujer es el momento en el que su fertilidad se apaga y sus ovarios dejan de funcionar. Como es sabido, el descenso de las hormonas sexuales femeninas, los estrógenos (que ...

08/01/2023

Desde hace más de 60 años, en el Libro Guinness de los Récords hay excentricidades francamente curiosas, por llamarlo de algún modo. Entre ellas, la mayor concentración de personas disfrazas de pitufos en Irlanda; el récord de 14,812 segundos para ...

20/12/2022

Desde los faraones del antiguo Egipto, hasta Carlos III de Inglaterra, pasando por Carlomagno o los Reyes Católicos, la realeza también ha sucumbido al sabor del queso....

11/12/2022

Si hace unos meses brindábamos con champagne y queso, un maridaje que nos prepara para las celebraciones que nos esperan en el último mes del año, hoy nos asomamos a diferentes rincones del mundo para descubrir que existen otras maneras ...

28/11/2022

¡Quién se puede resistir a una sabrosa tabla de quesos! Si anteriormente os contábamos cuáles eran las variedades, y orden de degustación, que no podía faltar en un momento gourmet tan fácil de preparar, es el momento de descubrir el ...

14/11/2022

Puede que no descubramos nada nuevo, amigos turófilos, si os decimos que la alimentación de los animales de los que se extrae la leche influye en el sabor del queso que se elabora con la misma. Así, aquellos que se ...