Blog sobre la Cultura del Queso

15/01/2019

El mundo del queso no deja de sorprendernos. El pasado agosto se batió una marca digna del archiconocido Libro Guinness de los Récords: la mayor tabla de quesos del mundo, con más de 2.012 kilos y 140 variedades. Así quedó certificada ...

09/01/2019

Hemos dejado atrás las fiestas de Navidad y volvemos al trabajo… ¡o al colegio! Esta cuesta de enero se hará mucho más llevadera si reforzamos nuestra alimentación. Más aún en el caso de nuestros niños, derrochadores de energía y en ...

02/01/2019

¡Nos hace felices escribir la carta a los Reyes Magos! Además de atender nuestras peticiones, siempre nos sorprenden con algo inesperado, porque son sabios y conocen nuestros gustos. Hoy te damos algunas ideas para tus familiares y amigos más queseros. ...

28/12/2018

La Navidad es una de las fechas gastronómicas más entrañables del año. El deseo de Paz, Salud y Amor, tantas veces compartido durante estos días, se expresa de muchas maneras. Una de ellas es iniciar un viaje por el paladar, ...

20/12/2018

¡Llega la Navidad y, con ella, los villancicos y el Belén, cuyo origen se remonta al siglo XIII! Como habréis adivinado, hoy dedicaremos un apartado especial a la presencia de los pastores, con sus entrañables rebaños de cabras y ovejas, ...

11/12/2018

Una buena tabla de quesos es la alegría de una mesa. Colocados con esmero y acompañados por frutos secos, panes, frutas y mermeladas, son una fiesta de sabores. Compartir una tabla de este delicioso producto es garantía de éxito tanto ...

06/12/2018

En estas líneas recordamos con orgullo al primer poeta en lengua castellana con nombre conocido. En el siglo XIII, Gonzalo de Berceo, que toma su apellido de esta localidad riojana, se convierte en el máximo exponente del Mester de Clerecía ...

29/11/2018

Miguel Ángel, el gran artista polifacético del Renacimiento, también nos dejó entre su legado escultórico, pictórico, arquitectónico y poético esta sabia reflexión: “La perfección no es cosa pequeña, pero está hecha de pequeñas cosas”. Y llegados a este punto muchos ...

23/11/2018

¿En qué momento descubre el ser humano que la leche puede transformarse en un alimento sólido y delicioso? Aunque hay preciosas leyendas al respecto, que prometemos contar en próximos post, hoy nos remitimos a las pruebas científicas. Y estas revelan ...

17/11/2018

¿Te has preguntado alguna vez qué se esconde detrás de uno de los premios más prestigiosos, a nivel mundial, del sector del queso? Hoy te damos la bienvenida al último certamen de los World Cheese Awards. La edición de 2018 ...