Blog sobre la Cultura del Queso

11/12/2018

Una buena tabla de quesos es la alegría de una mesa. Colocados con esmero y acompañados por frutos secos, panes, frutas y mermeladas, son una fiesta de sabores. Compartir una tabla de este delicioso producto es garantía de éxito tanto ...

06/12/2018

En estas líneas recordamos con orgullo al primer poeta en lengua castellana con nombre conocido. En el siglo XIII, Gonzalo de Berceo, que toma su apellido de esta localidad riojana, se convierte en el máximo exponente del Mester de Clerecía ...

29/11/2018

Miguel Ángel, el gran artista polifacético del Renacimiento, también nos dejó entre su legado escultórico, pictórico, arquitectónico y poético esta sabia reflexión: “La perfección no es cosa pequeña, pero está hecha de pequeñas cosas”. Y llegados a este punto muchos ...

23/11/2018

¿En qué momento descubre el ser humano que la leche puede transformarse en un alimento sólido y delicioso? Aunque hay preciosas leyendas al respecto, que prometemos contar en próximos post, hoy nos remitimos a las pruebas científicas. Y estas revelan ...

17/11/2018

¿Te has preguntado alguna vez qué se esconde detrás de uno de los premios más prestigiosos, a nivel mundial, del sector del queso? Hoy te damos la bienvenida al último certamen de los World Cheese Awards. La edición de 2018 ...

16/11/2018

Nos reencontramos en nuestro Blog de la Cultura del Queso, un lugar activo y abierto para todos los que amamos este producto. Esta iniciativa de Queso Los Cameros, que nació en 2011 con motivo de nuestro 50 aniversario, regresa con nuevas ...

18/05/2017

De las más de 100 variedades de queso que conviven en nuestro país dentro de las 26 Denominaciones de Origen Protegidas, Andalucía también aporta su granito de arena ya que cuenta con un gran patrimonio y tradición de quesos autóctonos, ...

21/04/2017

En pleno siglo XXI en que nos encontramos, cada día estamos más acostumbrados a la utilización de las nuevas tecnologías en el día a día, pero hace no tanto tiempo las cosas eran distintas; por ejemplo, si hace 30 años ...

23/03/2017

Hace unas semanas tuve la oportunidad de impartir un taller sobre queso a un grupo de alumnos de Educación Infantil en un colegio local. Estos niños de entre 3 y 5 años, durante el trimestre, trabajaban el proyecto educativo de ...

16/02/2017

El pasado mes de noviembre, tuvimos la suerte de poder vivir desde dentro el Concurso Internacional de quesos “World Cheese Awards”, celebrado en San Sebastián. Para que os hagáis una idea de la magnitud del concurso, se cataron 3.061 ...