Cultura del Queso

El blog de la cultura del queso

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Artículos de 2011

Aprendiendo a catar el queso

19/10/2011

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Si hace unas semanas hablábamos de la mejor manera de cortar y servir el queso en la mesa, hoy explicaremos cómo se realiza una cata de quesos. Nuestra intención no es ponernos exquisitos, pero sí ofrecer unas nociones básicas que ...

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Lluvia de quesos

11/10/2011

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Nuestro concurso de recetas originales con queso ha comenzado a repartir los primeros regalos. Entre las recetas que recibimos durante el mes de septiembre, hemos seleccionado las cinco ganadoras que se llevarán un lote completo de quesos Los Cameros a ...

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¿Cómo se corta el queso?

05/10/2011

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Seguro que más de una vez se ha tenido que enfrentar a un queso entero recién comprado al que está deseando hincar el diente. Dispone de dos armas: un cuchillo bien afilado y una buena tabla de madera. Surge entonces ...

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VII Fiesta de la Trashumancia

29/09/2011

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Hubo un tiempo en el que cada año los pastores riojanos abandonaban sus tierras en busca de otros pastos con el que alimentar a sus rebaños de ovejas. Esto sucedía a comienzos de octubre (el primer domingo de Rosario) y ...

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Manuel Bretón de los Herreros: Regala queso

22/09/2011

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Y es que, como ya decía uno de los poetas riojanos más ilustres, Manuel Bretón de los Herreros, allá por el siglo XIX, el queso es un producto perfecto para agasajar a nuestros seres más queridos y disfrutarlo en su ...

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Montadito de verduras con crema de queso

18/09/2011

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Nuestros seguidores continúan enviando deliciosas recetas para compartir con todos vosotros. Esta vez se trata de un montadito de verduras con crema de queso. La receta nos la envía Itxiar Soto, desde la Iradier Taberna, de Lanciego (tfn.:945 60 ...

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Una «receta con queso» que vale 900 euros

01/09/2011

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Quesos Los Cameros convoca su primer concurso de recetas originales con queso, coincidiendo con el 50 aniversario de Lácteos Martínez. Si te gusta la cocina y te gusta el queso, este es tu momento. Se valorará la originalidad, elaboración y ...

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Festival del queso rodante «Cheese Rolling»

29/08/2011

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El Festival del Queso Rodante o «Cheese Rolling» es una de las tradiciones más antiguas de Reino Unido. Este peculiar evento tiene lugar todos los años en la colina del monte Cooper, en Gloucestershire, a 40 minutos de Oxford. Con ...

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¡Que no te la den con queso!

18/08/2011

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¿Alguna vez os han dado a probar un  vino acompañado con una tapita de queso? Si es así, puedes decir literalmente que te la han dado con queso. Esta expresión tiene su origen en una trampa que utilizaban los bodegueros antiguamente.  Cuando ...

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Fiesta del Pan y Queso

09/08/2011

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  Este pasado sábado, 6 de agosto, la pequeña localidad de Quel, en La Rioja, celebró la tradicional fiesta del ‘Pan y Queso’. Los queleños y queleñas acudieron en romería a la Ermita del Santo Cristo donde los cofrades lanzaron unos ...

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