Artículos de febrero 2012

26/02/2012

En Lácteos Martínez estamos de enhorabuena, la revista Mundo Empresarial Europeo nos ha concedido un galardón por elaborar nuestros quesos Los Cameros de forma artesanal durante los últimos 50 años. Desde hace quince ediciones, la revista entrega estos premios a ...

20/02/2012

Si vives cerca de Buenos Aires o tienes pensado hacer un viaje a la zona, no puedes perderte La Ruta del Queso. Se trata de una iniciativa turística organizada por el sector lácteo de la ciudad de Suipacha (a poco ...

12/02/2012

Los quesos pueden clasificarse según diferentes criterios: tipo de leche, tratamiento de la leche, tiempo de maduración, proceso de elaboración… La manera más común de clasificar los quesos es por la procedencia de la leche, que puede ser de vaca ...

05/02/2012

El queso más grande del mundo no es francés, ni sueco, ni holandés… El queso más grande del mundo es español; concretamente, de la localidad coruñesa de Arzúa. Y era tan grande -mil kilogramos de peso- que para cortarlo se ...