Cultura del Queso

El blog de la cultura del queso

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Artículos sobre Curiosidades

El queso entre 100.000 refranes

20/05/2020

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Aunque han existido desde la Antigüedad, tenemos que volver la mirada, y el oído, al siglo XIII para situar un tema que nos encanta en Queso Los Cameros: ¡los refranes! En aquel entonces se conocían como patrañas o parlillas. Pero ...

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El cheddar: un manjar inglés de color tropical

13/05/2020

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Si crees que este queso es el clásico acompañante amarillo que, a lo largo y ancho del planeta, encontramos en hamburguesas, sándwiches o nachos, este post te da la bienvenida al auténtico universo del cheddar. No hablamos del que se ...

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El moho, el aliado de tantos quesos que nos encantan

06/05/2020

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Si de entrada escuchas la palabra moho y no te gusta demasiado, sigue leyendo este post porque, sin duda, cambiarás de opinión. ¡Incluso descubrirás que varios de tus quesos preferidos le deben mucho a este hongo! En entradas anteriores os ...

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Quesos de colores ¡y dulces! (segunda parte)

08/04/2020

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La semana pasada, desde Queso Los Cameros os sugeríamos una tabla de quesos de colores para alimentar vuestro paladar… y vuestras emociones. Si en nuestra propuesta quesera combinábamos los colores azules, verdes, rosas e incluso fucsias, hoy cedemos el protagonismo ...

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Quesos de colores para levantar emociones

01/04/2020

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En Queso Los Cameros llevamos días dándole vueltas al post que, para estos días, llevara energía positiva, y gourmet, a todos los que nos leéis habitualmente. Si algo está reflejando esta situación que nos ha tocado vivir es nuestra tendencia ...

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Queso con hormigas verdes: ¿manjar o ni probarlo?

23/03/2020

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Cuando hablamos de gastronomía, sucede que lo que es un manjar en una parte del mundo, resulta inconcebible en otra. Incluso en una misma cultura, como la nuestra, la casquería puede ser bocatto di cardinale o un plato al que ...

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De Inglaterra a Haro, mujeres en el mundo del queso

05/03/2020

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Con motivo de la proximidad del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, queremos recordar la figura femenina en el universo del queso. Investigadoras, ganaderas, pastoras, queseras, comercializadoras, catadoras, periodistas… Nombres populares o anónimos que, en sus distintos ámbitos, ...

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