Artículos sobre Curiosidades
Convierte tus tablas de queso en una obra de arte
19/12/2019
No es preciso recordar la importancia de una presentación seductora en nuestros platos, más aún en las mesas navideñas, cuando tenemos invitados a los que queremos agradar....
Sigue leyendo »¡No tiréis ese liquidillo llamado suero!
30/09/2019
Hoy, en nuestro afán por divulgar la Cultura del Queso, os queremos hablar del suero. Sí, ese líquido que encuentras cuando abres un yogur y que muchas personas tiran antes de meter la cuchara. ¡No lo hagáis! Es un conservante ...
Sigue leyendo »Un paseo por los anuncios queseros en blanco y negro
04/09/2019
Una de las cosas que más nos gustan en este mundo −además del queso, claro− es la publicidad retro. ¡Quién no tiene grabadas a fuego en su cerebro alguna cancioncilla o eslogan comercial de su niñez! Si os pasa lo ...
Sigue leyendo »En Quel, 500 años después, ¡vuelan 50 kilos de queso por los aires!
05/08/2019
¿Sabíais que el queso protagoniza una de las fiestas populares más antiguas de la Península Ibérica y, por añadidura, de La Rioja? Cada 6 de agosto cae sobre los habitantes de la localidad de Quel una lluvia muy curiosa. En ...
Sigue leyendo »La «esperanza» de una comunidad indígena está en el queso
22/07/2019
Como sucede con el vino, el queso es un producto íntimamente ligado al territorio en el que se produce. Desde tiempos inmemoriales, ha sido piedra angular de la alimentación y la economía de subsistencia de pequeñas comunidades pastoriles y ganaderas....
Sigue leyendo »Chhurpi, el queso que toca el cielo del Himalaya
12/07/2019
La semana pasada os hablábamos del huascarán, un queso elaborado a más de 3.600 metros de altura sobre el nivel del mar, en la cordillera de los Andes. Coged fuerzas porque vamos a escalar un poquito más alto. Preparaos ...
Sigue leyendo »Un queso de vértigo en Perú
04/07/2019
Durante estas próximas semanas os hablaremos de quesos que os harán rozar el cielo. No es que estemos especialmente poéticos: son quesos de altura en sentido literal, en zonas de producción de alta, muy alta montaña. ¡Si alguien tiene vértigo, que ...
Sigue leyendo »Desde 1826, correr tras un queso y no morir en el intento
24/06/2019
Aunque en España somos bastante aficionados a las tradiciones que entrañan riesgos para la salud, como correr delante de un toro bravo, los ingleses tampoco se quedan cortos en celebraciones populares excéntricas y peligrosas para la integridad física. ¡No todo ...
Sigue leyendo »¿De verdad te conoces, quesero?
18/06/2019
En el post de la semana pasada, os dábamos algunos consejos para conservar nuestros quesos favoritos de forma óptima. Ha llegado el momento esperado: ¡la hora de comer y disfrutar!...
Sigue leyendo »Querido queso, ¡qué bien te conservas!
12/06/2019
Hemos ido a nuestra tienda de confianza y hemos comprado nuestro queso favorito. ¡Es, sin duda, un buen momento! Pero… ¿Conservamos bien nuestro manjar? ¿Lo mimamos lo suficiente para que llegue a nuestra mesa con todo su sabor, textura y ...
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