Artículos sobre Recetas con queso
El queso, rey de recetas saladas y platos principales
21/06/2022
En el Blog de Cultura del Queso, como no podía ser de otra manera, nos gusta el queso a todas horas del día, los 365 días del año. Y para facilitaros desayunos, almuerzos, meriendas, cenas y tentempiés, encontraréis diversos posts ...
Sigue leyendo »El queso en la dieta mediterránea
12/06/2022
¿Sabíais que la dieta mediterránea es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad? La UNESCO tomó la decisión de otorgarle este distintivo especial en 2013 y así reconocía el “conjunto de conocimientos, competencias prácticas, rituales, tradiciones y símbolos relacionados con los ...
Sigue leyendo »Lo que bien empieza, empieza con queso
19/04/2022
Una de las muchas características maravillosas del queso es que sus posibilidades en la cocina son prácticamente infinitas. Ya hemos hablado varias veces en este blog de cómo emplearlo como ingrediente en platos principales, en postres, en la cocina de ...
Sigue leyendo »Un brindis con turrón, roscón de Reyes y vino dulce
02/01/2022
Las fiestas navideñas y la llegada de los Reyes Magos de Oriente son tiempo de celebración en familia, de momentos entrañables compartidos con seres queridos, de magia infantil, de ilusiones y, cómo no, de derroche gastronómico entre brindis. Si bien ...
Sigue leyendo »Sofisticada gastronomía en torno al queso
21/11/2021
Desde esa porción de queso hallada en una tumba egipcia de hace 3200 años, posiblemente el más antiguo identificado en el mundo, podemos suponer que los gustos han evolucionado con el paso de los años. Ese requesón que apreciaba el ...
Sigue leyendo »Ensaladas: variaciones infinitas que mejoran con queso
13/08/2021
Refrescantes, saludables, infinitas en sus combinaciones… Las ensaladas son un delicioso plato, perfecto para todas las épocas, incluida la estival, que se disfruta desde tiempos inmemoriales, en todos los rincones del mundo. Sabemos que persas y egipcios ya consumían ensaladas ...
Sigue leyendo »Un viaje por Suiza y su plato nacional: la fondue de queso
12/07/2021
Viajamos al corazón de la fondue, el plato nacional de Suiza que se ha extendido a lo ancho y largo del mundo. A lo alto es quizá más complicado, porque este plato tradicional con queso, ¡mucho, muchísimo queso fundido! tiene ...
Sigue leyendo »Postres con queso: el paraíso de los golosos turófilos
17/06/2021
Un turófilo que se precie no deja escapar ninguna oportunidad de sucumbir a su gran pasión. Si podemos comer queso como entrante, de plato principal y de postre, ¡pues lo comemos! Y es que se trata de un alimento no ...
Sigue leyendo »Turrones con queso ¡qué delicatessen!
17/12/2020
Una deliciosa mezcla de miel y almendras desmenuzadas daba energía a los atletas de la antigua Grecia antes de competir en los Juegos Olímpicos. No fueron los únicos que se deleitaron con su sabor. En el siglo XI, un médico ...
Sigue leyendo »Francia, el País de los Mil Quesos, también consume queso español
31/08/2020
La vecina Francia produce quesos que nos gustan tanto como el Roquefort, el Camembert, el Comté, el Mimollete o el Brie, entre tantos otros. Pero el País de los Mil Quesos no solo consume los suyos, sino las elaboraciones de ...
Sigue leyendo »