Cultura del Queso

El blog de la cultura del queso

Artículos sobre Historia

Comer queso nos hace más felices

29/11/2018

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Miguel Ángel, el gran artista polifacético del Renacimiento, también nos dejó entre su legado escultórico, pictórico, arquitectónico y poético esta sabia reflexión: “La perfección no es cosa pequeña, pero está hecha de pequeñas cosas”. Y llegados a este punto muchos ...

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¡Un hurra por los ganaderos!

06/11/2015

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Todavía me acuerdo de esos años 70 y 80 cuando ordeñaban las vacas a mano; sí, como lo oyes… ¡a mano y dos veces al día! Quiero proponerte una cosa: si un día tienes la oportunidad de ordeñar una vaca, ...

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¿Qué es eso? Queso

06/07/2011

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Cuenta la leyenda que hace miles de años un nómada del desierto del Medio Oriente llenó con leche unas bolsas de cuero. Tras largas horas de sol, descubrió que la leche se había convertido en una masa blanquecina y sólida. ...

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