Cultura del Queso

El blog de la cultura del queso

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Artículos sobre Lácteos Martínez

Maridaje de quesos y tintos con sabor a otoño

27/09/2020

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¿Escucháis ese rumor? Es el sonido del otoño, del viento que agita las hojas de los árboles, el bullicio que reina en los viñedos. Un momento del año en el que la naturaleza obra su magia y nos obsequia no ...

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¿Caduca el queso?

30/04/2020

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Bajo esta sencilla pregunta se esconde un mundo en el que algunas fechas no son puras matemáticas, pero sí objetivas, ya que cada producto que llega a nuestras manos conlleva un estudio pormenorizado entre el fabricante y el laboratorio. Es ...

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Jóvenes y mundo rural: una lección necesaria

24/04/2020

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«Fui a los bosques porque quería vivir deliberadamente, enfrentar solo los hechos esenciales de la vida, y ver si podía aprender lo que ella tenía que enseñar, no sea que cuando estuviera por morir descubriera que no había vivido». Con ...

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De Inglaterra a Haro, mujeres en el mundo del queso

05/03/2020

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Con motivo de la proximidad del 8 de marzo, Día Internacional de la Mujer, queremos recordar la figura femenina en el universo del queso. Investigadoras, ganaderas, pastoras, queseras, comercializadoras, catadoras, periodistas… Nombres populares o anónimos que, en sus distintos ámbitos, ...

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¡Todo lo que tenemos que agradecer a Pasteur!

13/01/2020

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Dicen que en Francia existen más de 2.000 calles en honor a Louis Pasteur. Eso, sin contar las del resto del mundo. Y no es para menos, ya que le debemos mucho a este químico y bacteriólogo francés, pionero ...

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Regalos para conquistar a los amantes del queso

30/12/2019

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Con la Navidad llega también el dilema de todos los años: los regalos. ¿Otra vez los consabidos perfumes, corbatas o bufandas? ¡Huyamos del aburrimiento! Hoy os sugerimos unas cuantas ideas originales para obsequiar a vuestros turófilos más queridos y varias ...

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