Artículos sobre Quesos del mundo

21/06/2022

En el Blog de Cultura del Queso, como no podía ser de otra manera, nos gusta el queso a todas horas del día, los 365 días del año. Y para facilitaros desayunos, almuerzos, meriendas, cenas y tentempiés, encontraréis diversos posts ...

04/04/2022

Es bien sabido aquello de que la primavera la sangre altera, pero más allá de la sensualidad sobrevenida, lo cierto es con la llegada de la estación se producen cambios en la naturaleza, las personas y los animales que se ...

06/03/2022

La serena belleza del lago de Como, la atmósfera de recogimiento en la sinagoga de Casale Monferrato, las hermosas calles medievales del casco antiguo de Vercelli… Y, en el horizonte, la imponente presencia de los Alpes. Son muchas las joyas ...

07/02/2022

Seguro que habéis oído hablar del mukimono, la técnica oriental de tallar frutas y verduras para convertirlas en coloristas piezas decorativas. Y si estos alimentos pueden ser la materia prima para crear obras de arte, ¿por qué no el queso? ...

19/01/2022

Con más de 150 variedades, a cada cual más deliciosa, innovadora y tradicional, en España podemos presumir de elaborar algunos de los mejores quesos del mundo. Además, el buen hacer de los profesionales de nuestra industria quesera nos ha situado ...

14/12/2021

Cuenta la mitología que Aristeo, apodado “el mejor” o “el guardián de las abejas”, hijo del dios Apolo y de la cazadora Cirene, heredó de su progenitora las habilidades cinegéticas. Aprendió de las ninfas prácticas singulares, como el arte de ...

06/12/2021

La cantidad más desorbitada de queso en una pizza, el más caro del mundo (asturiano, por cierto) o el restaurante con mayor número de referencias de este producto. ¡El queso forma parte de la historia de estas marcas insólitas!...

21/11/2021

Desde esa porción de queso hallada en una tumba egipcia de hace 3200 años, posiblemente el más antiguo identificado en el mundo, podemos suponer que los gustos han evolucionado con el paso de los años. Ese requesón que apreciaba el ...

23/10/2021

¿Eres un “quesoadicto” siempre en busca de novedades para alimentar tu pasión? ¿Se te quedan cortas las variedades disponibles en tu quesería de cabecera? ¿Quieres impresionar a tus invitados con una experiencia realmente singular? Pues sigue leyendo, porque hoy vamos ...

29/08/2021

Dice un antiguo refrán que, con mimbre y tiempo, quien hace un cesto, hace ciento. Bien lo saben en La Rioja, tierra de hábiles artesanos en la cestería, el primer oficio del hombre, anterior incluso a la alfarería. Aunque existen ...