Cultura del Queso

El blog de la cultura del queso

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Artículos sobre queso

En Navidad, regala queso

28/12/2011

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Si eres de los que dejan los regalos de reyes para última hora y todavía no tienes muy claro qué escoger, apunta estas ideas dirigidas a los amantes del queso. En primer lugar, si a un loco del queso le ...

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Combinar queso y vino

11/12/2011

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Para los amantes del queso y el vino, no hay mayor placer que disfrutar de estos dos productos juntos. Pero ¿cualquier vino casa perfectamente con cualquier queso? ¿Existen vinos más indicados que otros para consumir con el queso? Si en ...

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World Cheese Awards, el concurso más esperado del año

17/11/2011

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La próxima semana tendrá lugar uno de los acontecimientos más esperados del año para las firmas queseras de todo el mundo. Se trata del concurso World Cheese Awards 2011, que este año se celebrará entre el 23 y el 27 ...

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Lácteos Martínez ofrece un homenaje a sus trabajadores

10/11/2011

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Una empresa no sería nada sin sus trabajadores. Esto lo sabe bien Lácteos Martínez (Queso Los Cameros), que este sábado, 5 de noviembre, celebró una comida en homenaje a quienes hacen posible el día a día de la firma quesera. ...

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Conservar el queso

27/10/2011

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En las últimas semanas, hemos hablado de cómo se sirve el queso, de qué forma debemos cortarlo y cuál es la manera apropiada realizar su cata. A continuación ofreceremos varios consejos para su correcta conservación. Las temperaturas muy frías del ...

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Lluvia de quesos

11/10/2011

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Nuestro concurso de recetas originales con queso ha comenzado a repartir los primeros regalos. Entre las recetas que recibimos durante el mes de septiembre, hemos seleccionado las cinco ganadoras que se llevarán un lote completo de quesos Los Cameros a ...

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¿Cómo se corta el queso?

05/10/2011

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Seguro que más de una vez se ha tenido que enfrentar a un queso entero recién comprado al que está deseando hincar el diente. Dispone de dos armas: un cuchillo bien afilado y una buena tabla de madera. Surge entonces ...

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Una «receta con queso» que vale 900 euros

01/09/2011

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Quesos Los Cameros convoca su primer concurso de recetas originales con queso, coincidiendo con el 50 aniversario de Lácteos Martínez. Si te gusta la cocina y te gusta el queso, este es tu momento. Se valorará la originalidad, elaboración y ...

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Festival del queso rodante «Cheese Rolling»

29/08/2011

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El Festival del Queso Rodante o «Cheese Rolling» es una de las tradiciones más antiguas de Reino Unido. Este peculiar evento tiene lugar todos los años en la colina del monte Cooper, en Gloucestershire, a 40 minutos de Oxford. Con ...

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¡Que no te la den con queso!

18/08/2011

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¿Alguna vez os han dado a probar un  vino acompañado con una tapita de queso? Si es así, puedes decir literalmente que te la han dado con queso. Esta expresión tiene su origen en una trampa que utilizaban los bodegueros antiguamente.  Cuando ...

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