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Queso de Mezcla Semicurado

Este queso está elaborado con una equilibrada mezcla de leche de vaca, de oveja y de cabra. Son leches de alta calidad, que se somenten a un cuidado cuajado y al mimo de nuestro maestro quesero.

Peso: 3,30 kg.

35,01 € IVA inc.

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Durante su maduración, el Queso Semicurado Los Cameros es sometido al desarrollo natural de mohos en corteza y a dos baños de aceite de oliva, procesos responsables de su fino bouquet final. Además, el aceite de oliva es el antimoho más antiguo y natural que existe, lo que nos permite presentarlo  en el mercado como los quesos artesanos de antes.

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca (60 % mínimo), oveja (20 % mínimo) y cabra (6 % mínimo), sal, cuajo ovino, endurecedor (cloruro cálcico), fermentos lácticos y conservador (lisozima de huevo).

Información nutricional (valores por 100g.)

Valor energético 1713 kj. /413 Kcal.
Grasas 35,4 g. de las cuales saturadas 33,1 g.
Hidratos carbono 0,8 g. de los cuales azúcares 0,8 g.
Proteínas 22,9 g.
Sal 1,7 g.
Calcio 691,6 mg. (86% VRN).

Un queso premiado por...

International Dairy CompetitionWorld Cheese Awards